信息概要

食品接触安全检测是针对与食品直接或间接接触的材料和制品进行的专业检测，旨在确保这些材料不会向食品中迁移有害物质，从而保障食品安全和消费者健康。检测的重要性在于防止化学污染、微生物污染以及感官缺陷，确保产品符合国内外法规和标准要求，如GB系列标准、FDA和EU法规。第三方检测机构提供全面的检测服务，帮助企业验证产品安全性，提升市场信任度和竞争力。

检测项目

总迁移量, 重金属铅, 重金属镉, 重金属汞, 重金属砷, 甲醛迁移, 邻苯二甲酸酯迁移, 抗氧化剂BHT迁移, 抗氧化剂BHA迁移, 紫外吸收剂迁移, 荧光增白剂迁移, 感官评价, 色泽检测, 气味检测, 味道检测, 蒸发残渣, 高锰酸钾消耗量, 氯乙烯单体残留, 丙烯腈单体残留, 双酚A迁移, 壬基酚迁移, 全氟辛酸迁移, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌计数, 酵母菌计数, 沙门氏菌检测, 金黄色葡萄球菌检测, 李斯特菌检测, 锌迁移, 镍迁移, 铬迁移

检测范围

塑料餐具, 金属餐具, 陶瓷餐具, 玻璃制品, 纸制品, 橡胶制品, 硅胶制品, 涂层制品, 木制品, 竹制品, 不锈钢制品, 铝制品, 铁制品, 搪瓷制品, 塑料薄膜, 塑料容器, 瓶盖, 吸管, 食品包装袋, 食品罐, 保鲜膜, 餐巾纸, 纸杯, 纸碗, 筷子, 勺子, 叉子, 刀, 砧板, 菜板, 烘焙纸, 食品模具

检测方法

气相色谱-质谱法：用于分离和鉴定挥发性有机化合物，如塑化剂和溶剂残留。

液相色谱-质谱法：用于分析极性和非挥发性化合物，如抗氧化剂和添加剂。

原子吸收光谱法：测定样品中金属元素的含量，如铅和镉。

电感耦合等离子体质谱法：提供高灵敏度的多元素分析，用于重金属检测。

紫外-可见分光光度法：检测特定化合物的吸光度，如甲醛和染料。

感官评价法：通过人工视觉、嗅觉和味觉评估产品的外观和气味。

微生物培养法：通过培养介质计数和鉴定微生物污染。

迁移测试法：模拟食品接触条件，检测物质从材料向食品的迁移量。

高效液相色谱法：用于分离和定量有机化合物，如防腐剂和色素。

气相色谱法：分析挥发性物质，如单体和溶剂。

离子色谱法：检测离子型化合物，如氯化物和硫酸盐。

红外光谱法：鉴定有机化合物的结构和功能团。

核磁共振法：用于分子结构分析，确认化合物 identity。

X射线荧光光谱法：进行无损元素分析，快速筛查重金属。

酶联免疫吸附法：检测特定蛋白质或小分子化合物，如过敏原。

聚合酶链反应法：通过DNA扩增检测微生物病原体。

检测仪器

气相色谱仪, 液相色谱仪, 质谱仪, 原子吸收光谱仪, 紫外-可见分光光度计, 电感耦合等离子体质谱仪, 微生物培养箱, pH计, 分析天平, 烤箱, 水浴锅, 离心机, 超净工作台, 显微镜, 酶标仪, PCR仪, 红外光谱仪