信息概要

食品检测服务通过对各类食品的理化、微生物及污染物指标进行科学分析，确保产品符合国家食品安全标准和国际规范。测量不确定度评定是本机构检测的核心环节，采用ISO/IEC 17025体系对检测数据进行量化可靠性评估，精确表征检测结果的置信区间。该服务对保障公众健康、预防食源性疾病、支持企业质量控制及国际贸易合规具有关键作用，可为客户提供具有法律效力的检测报告。

检测项目

蛋白质含量,脂肪含量,水分活度,酸价,过氧化值,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,重金属铅,重金属砷,农药残留有机磷,黄曲霉毒素B1,苯并芘,亚硝酸盐,食品添加剂苯甲酸,糖精钠,三聚氰胺,转基因成分,过敏原检测,维生素C含量,酸度,pH值,灰分,蔗糖含量,反式脂肪酸,食品接触材料迁移量,放射性物质检测,塑化剂DEHP,防腐剂山梨酸钾,色泽色差

检测范围

乳制品,肉制品,烘焙食品,饮料,食用油,调味品,婴幼儿配方奶粉,冷冻食品,罐头食品,糖果巧克力,粮食加工品,保健食品,速冻面米食品,水产品,酒类,茶叶,蜂产品,特殊医学用途食品,食品添加剂,食品包装材料,果蔬制品,食用菌,蛋制品,豆制品,方便食品,饼干,果冻,膨化食品,餐饮食品,复配食品添加剂

检测方法

GB 5009.5凯氏定氮法测定蛋白质含量，通过酸解和蒸馏实现氮元素转化计量

GB 5009.6索氏抽提法测定脂肪含量，利用有机溶剂连续萃取原理

SN/T 1962气相色谱质谱联用法检测农药残留，实现多组分高通量筛查

GB 4789.2平板计数法测定菌落总数，采用营养琼脂培养基进行需氧菌培养

ISO 17294电感耦合等离子体质谱法检测重金属，实现ppb级痕量元素分析

GB 5009.22免疫亲和柱净化荧光法测定黄曲霉毒素，特异性抗体捕获目标物

GB 5009.28离子色谱法检测亚硝酸盐，基于离子交换分离原理

GB 5009.35高效液相色谱法测定防腐剂，采用C18反相色谱柱分离

GB 5009.8折光法测定糖含量，依据溶液折射率与浓度对应关系

GB 5009.87原子吸收光谱法测定矿物质元素，通过特征波长吸光度定量

GB 5009.97荧光PCR法检测转基因成分，针对特定基因序列扩增识别

SN/T 4041酶联免疫吸附法测定过敏原，基于抗原抗体特异性结合反应

GB 5009.156迁移量测试，模拟食品接触材料在实际使用中的溶出行为

GB 5009.27气相色谱法测定苯并芘，采用特殊色谱柱分离多环芳烃

GB 5009.121加速溶剂萃取法处理样品，高温高压提升提取效率

检测仪器

气相色谱质谱联用仪,电感耦合等离子体质谱仪,原子吸收光谱仪,高效液相色谱仪,紫外可见分光光度计,荧光分光光度计,全自动凯氏定氮仪,索氏提取系统,微生物培养箱,PCR扩增仪,酶标仪,电子天平,微波消解仪,自动电位滴定仪,离子色谱仪,水分活度仪,脂肪测定仪,微生物快速检测系统,定氮仪,荧光显微镜,生物安全柜,恒温振荡器,超声波提取器,冷冻离心机,粘度计,色差计,马弗炉,旋转蒸发仪,酸度计,电导率仪